2012年2月23日,寧波市鄞州區(qū)食品藥品監(jiān)督管理所來鄞州高級中學餐廳檢查,對餐廳提出幾點食品衛(wèi)生安全方面的建議和要求。今年,餐飲行業(yè)食品安全監(jiān)督管理部門由食品衛(wèi)生監(jiān)督所變?yōu)槭称匪幤繁O(jiān)督管理局。作為新的食品安全管理部門寧波市食品藥品監(jiān)督管理局對餐飲行業(yè)食品安全增加了一些新的要求。
結合鄞州區(qū)食品藥品監(jiān)督管理所提出的幾點建議和要求,江徽公司總經(jīng)理江中民在23日晚上召集鄞州區(qū)各服務點經(jīng)理在鄞州高級中學一樓餐廳召開了這次食品安全管理特別會議。在這次會議上,江總帶領大家認真學習了鄞州區(qū)食品藥品監(jiān)督管理所提供的相關文件。按照文件內容,江總對各服務點食品安全管理提出幾點新要求,限定各經(jīng)理會后立即對沒有達到要求的地方進行整改,并在原有的基礎上進一步提高管理要求。
同時,江總要求各服務點經(jīng)理提高公司制度的執(zhí)行力度,嚴格執(zhí)行好公司食品安全管理方面的各項制度,要求各服務點經(jīng)理與員工發(fā)揚吃苦耐勞的精神,在提高衛(wèi)生安全方面要努力為成功想辦法,不為失敗找借口,要求各服務點經(jīng)理提高各項管理工作的要求,進一步促進公司品牌建設。
最后,江總對各服務點以往的食品安全管理工作做了充分的肯定,2011年江徽公司各服務點食品安全得到了外界各方認可,稱贊頗多,已經(jīng)完全在寧波地區(qū)打響了品牌。江總希望各服務點再接再厲,務必保持謙虛謹慎戒驕戒躁的作風,借這次機會讓江徽公司食品安全管理再上一個新的臺階。
會議結束后,江總帶領各服務點經(jīng)理參觀了鄞高中學一樓餐廳,集中集體的智慧對鄞高餐廳食品安全管理薄弱環(huán)節(jié)提出整改意見。江總還有要求各經(jīng)理在為鄞高餐廳出謀劃策的同時,思考一下自己餐廳是否存在類似的問題。在交流過程中,各服務點經(jīng)理都明確表示要對各自服務點食品安全管理中的不足地方,立即采取有效措施,進一步提高食品安全管理水平。
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